The best Side of 花膠

The best Side of 花膠

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花膠火鍋、花膠米線，還有媽媽牌的花膠湯。現在大家都注重養生，喜歡把花膠加入不同的食物，創新又有益。不過大家知道花膠其實是什麼嗎？營養師就為我們解答幾個花膠的常見問題：花膠的常見種類、花膠功效、什麼人不可食用花膠、花膠有機會帶來的副作用。文章還有港姐何天兒分享的花膠湯食譜，配方少油，適合減肥人士 。

不僅長者受益於花旗蔘，運動者也能從中獲得顯著好處。研究顯示，花旗蔘中的人蔘皂苷有助於加快運動後的恢復速度，減輕肌肉損傷，進而提升運動效能。因此，花旗蔘也能讓人更容易持續運動的好習慣

花旗參味甘性涼，益氣養陰，清熱生津，對人體有補氣提神，舒緩疲勞作用。（資料圖片）

糖尿病：對正在使用降血糖藥物的糖尿病患者，服用花旗蔘可能使血糖更低，因此若有糖尿病而同時使用花旗蔘時，請密集追蹤血糖。

慢性病患者若長期服藥，應諮詢中西醫意見，了解參類會否影響本身藥物的功效

相較於對藥品的規範，草藥的規範較不嚴格，尚須更多研究佐證其安全性。使用之前，請先確保服用益處大於風險，建議諮詢草藥醫師或醫師，以獲得更多資訊。

圖片來源：許素芳博士 read more花膠 註冊中醫師 許素芳博士｜註冊中醫師，並獲得以下專業資格：

由於不同的參類食材各有功效及禁忌，最後，若不了解自己屬於什麼體質，不清楚該吃哪類參作進補，又或者有懷疑，最好諮詢註冊中醫師意見。

孕婦在產前產後，都可以在適合的機會下進食花膠。很多孕婦都聽說過，產前進食花膠有養胎作用，因為它提供了豐富的蛋白質。產後沒有餵哺母乳的媽媽，可以進食花膠來補益身體。但有餵哺母乳的媽媽就要小心，由於花膠是高蛋白食物，跟豬手等一樣，進食過量有可能令母乳變濃稠，導致乳管阻塞，形成乳腺炎的情況。若出現這種情況，建議媽媽盡量少吃花膠。如果食用之後，發現母乳變得濃稠，或放進雪櫃後出現分層、油脂較多的情況，那就要注意，可能你不適合過量食用花膠，以免造成乳腺炎。

不只運動員或高強度工作的人適用，花旗蔘也適合老年人、考生或任何需要提高集中力和體力的人群。而容易上火卻提不起精神的人也很適合補充花旗蔘。

可以保護細胞免於自由基的侵害，有助抗癌，鋅對於人體合成蛋白質不可或缺，適量補充可以讓皮膚更加健康。鐵質則是身體製造血液的原材料，有助補血。

建議：寒咳時應該選擇溫性或溫熱的食材來治療，如生薑、紅糖水等，這些食材有助於驅寒暖身。

症狀：咳嗽有痰、痰清稀、咳嗽聲重，伴隨著怕冷、鼻塞、流清鼻涕等風寒感冒的症狀。

威斯康辛州是最早的花旗蔘發源地，現在多採取和韓國類似的人工栽種，為了可以加速花旗蔘的生長速度及農地的再利用，過程中多少會使用除草劑、農藥除蟲及化學肥料，通過美國的農藥殘留檢驗標準，再包裝銷往國外，品質非最為優良，更是無法與野生花旗參和類野生花旗參相比。健康方面雖然沒有疑慮，但隨著全世界的人工栽種西洋蔘產量大增，許多品質差的人蔘流入市面，還有仿冒事件頻傳，導致美國西洋蔘業漸漸萎縮。